Salade de pâtes d'été aux tomates et à la mozzarella
Une belle salade fraîche, parfaite pour l'été.
Salade de pâtes estivale à la tomate et mozzarella. Cette salade de pâtes est délicieusement fraîche et garnie de tomate, d'avocat, de concombre et de mozzarella. Ce plat végétarien est relevé avec le World Spice Meal – Pâtes Bolognaise.
Préparation
Faites cuire les pâtes selon les instructions figurant sur l'emballage. Rincez-les à l'eau froide, ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et mélangez.
Préparez la vinaigrette en mélangeant 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et le jus de citron. Ajoutez-y ensuite le World Spice Meal – Pasta Bolognese et mélangez bien.
Coupez les tomates cerises en quartiers, l'avocat et les tomates séchées en dés. Coupez le concombre en quartiers.
Pendant ce temps, faites griller les pignons de pin dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Mettez le tout dans un grand saladier et mélangez bien pour que les légumes, les pâtes et la vinaigrette soient bien combinés. Garnissez de cresson de jardin à votre goût.
Variatietip
- Je kunt ook extra groenten toevoegen aan deze pastasalade, zoals (gegrilde) courgette, aubergine en groene asperges bijvoorbeeld. - Parmezaanse kaas te zout? Laat deze weg of vervang deze door (zachte) geitenkaas, hüttenkäse, ricotta of zuivelspread. - Geen fan van gedroogde tomaat? Vervang deze dan door verse cherrytomaatjes.
Ingrédients
- 150 g volkoren pasta naar keuze
- 150 g koemelkmozzarella (balletjes)
- 100 g snoeptomaten
- 25 g pijnboompitten
- 25 g zongedroogde tomaten
- 1 avocado
- ½ komkommer
- 2 el Parmezaanse kaas (vlokken)
- 3 el olijfolie
- 3 tl World Spice Meal – Pasta Bolognese
- 2 tl citroensap
- tuinkers, naar smaak, ter garnering
