Massaman kip
Kippendijen, champignons en roerbakgroenten vormen samen een rijkgevulde Massaman, op smaak gebracht met de Kumar's Massaman Sauce. De saus geeft dit gerecht een Thaise smaakbeleving en brengt alle ingrediënten mooi in balans.
Bereidingswijze
Snijd de kippendijen.
Snijd de champignons in kwarten, de paprika in blokjes en de bloemkool in roosjes en voeg toe aan de kippendijen.
Meng de Binding DS pure met het zout en kruid de kippendijen en groenten hiermee.
Voeg de Kumar’s ready to serve Massaman sauce toe en meng dit door het geheel.
Vouw de vacuümkookzak open en vul met de Massaman en vacumeer.
Gaar de Massaman op 85 graden Celsius gedurende 45 tot 60 minuten.
Ingrediënten
- 1 kg kippendijen
- 250 g champignons
- 250 g rode ui (ringen)
- 250 g bloemkool
- 250 g paprika (geel)
- 100 g pinda’s (optioneel)
- 20 g Binding DS pure
- 12 g zout
- 1 kg Kumar’s ready to serve Massaman sauce
