Categorieën: Kip & Gevogelte

Pulled chicken pizza met ricotta en paprika

Eenvoudig

Bereidingstijd: 15 minuten | Oventijd: 8 minuten

4 personen

20-40 min

Met een krokante pizzabodem gemaakt van bloemkool is deze pulled chicken pizza niet alleen lekker, maar ook voedzamer. Afgetopt met frisse paprika, knapperige maïs, pulled chicken, romige ricotta en Guilt Free Smokey BBQ sauce is deze pizza de ultieme smaakbeleving! En dat allemaal in slecht 25 minuten.

Recept_Pulled_chicken_pizza_met_ricotta_en_mais

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200°C. Snijd de kipfilet horizontaal doormidden. Breng een steelpan met water aan de kook en kook de kip in 10 minuten gaar.

Breng ondertussen de tomaten passata op smaak met ½ van de Verstegen World Spice Meal - Kip Wrap.

Halveer de paprikamix, verwijder de zaadlijsten en snijd in repen. Laat de maïs uitlekken.

Haal de kip uit de pan en trek met behulp van twee vorken uit elkaar tot dunnere repen. Breng op smaak met de overige Verstegen World Spice Meal - Kip Wrap en olijfolie.

Verdeel over de pizzabodems de tomaten passata, gevolgd door de maïs, paprika en pulled chicken. Verdeel de ricotta over de pizza en bak in 8 minuten in de oven goudbruin.

Haal de pizza’s uit de oven. Drizzle de Verstegen Guilt Free Smokey BBQ Sauce eroverheen en serveer.

Variatietip

Liever vegetarisch? Vervang de pulled chicken door jonge jackfruit uit blik! Laat het jackfruit uitlekken, trek met vorken uit elkaar en breng op smaak met Verstegen WSM Kip Wrap en olijfolie.