Kaneel - Beker - Ambachtelijk Potje

100% gemalen Ceylon kaneel, afkomstig uit Sri Lanka. Ceylon heeft heeft een milde, warmzoete smaak met een vleugje citrus en bloemen. Perfect voor verfijnde gerechten, desserts en dranken. Voor de cassia is het maximale aandeel coumarine 4500 mg/kg (ppm). Voor Ceylon kaneel geldt dat de hoeveelheid coumarine bijna 0 betreft.

Kaneel is de binnenste laag van de bruine bast van de 'kaneelboom'. De bast krijgt vanzelf zijn ronde vormen door het drogingsproces. Het wordt meestal gebruikt in zoete gerechten als cake, koek, ijs, pudding en chocolademelk. Kaneel wordt ook veel in de Aziatische en Oosterse keuken gebruikt.

Van geur en smaak tot gebruik - wil jij alles weten over Kaneel? Onze picolier vertelt het je in onze kruiden- en specerijenbibliotheek!