Stokbrood met dips

Bak de stokbroden af volgens de aanwijzing op de verpakking.

Voor de kruidenboter:

1. Haal de boter uit de koelkast en laat op kamertemperatuur komen.
2. Meng, als de boter zacht is, Tafelgoud erdoorheen.
3. Leg 2 stukjes plasticfolie op elkaar op het aanrecht. Leg de boter erop en vorm er een rol van. Rol deze strak op. Laat de boter in de koelkast opstijven en snijd er, met een warm mes, plakjes van.

Voor de witte bonendip:

1. Doe de olijven, zongedroogde tomaatjes en ansjovisfilets bij elkaar in de keukenmachine en maal tot je een grove tapenade hebt.
2. Meng de Mix Italiaans erdoor en serveer.

Voor de wortel-appelsalade:

1. Pers de sinaasappel uit en week hierin de rozijnen voor ongeveer een uur. Zeef de rozijnen en bewaar het vocht. Meng het overgebleven vocht met de hazelnootolie.
2. Rooster de hazelnoten in een droge pan. Laat ze vervolgens afkoelen op een bord.
3. Schil de wortel en rasp in julienne. Verwijder het klokhuis van de appel en snijd de appel in blokjes.
4. Plet het Komijnzaad in een vijzel. Hak de geroosterde hazelnoten grof.
5. Meng de geraspte wortel en appelblokjes met het geplette Komijnzaad, Korianderblad, gewelde rozijnen en hussel de vinaigrette erdoor. Strooi de grof gehakte hazelnoten er overheen.