Kippendij shoarma geserveerd op Turks brood met een lichte salade van veldsla, tomaat en komkommer. De citroenmayonaise in het gerecht zorgt voor een extra zuurtje en maakt het gerecht minder zwaar.
1. Verwarm de oven voor op 200°C.
2. Snijd de kippendij in repen van 1 cm en marineer deze voor 10 minuten met de Mix voor Shoarma. Rasp de schil van de citroen met een fijne rasp en meng dit door de mayonaise.
3. Halveer de cherrytomaten en schaaf de komkommer in linten met een kaasschaaf. Meng dit met de veldsla en de olijfolie.
4. Verwarm een pan met de zonnebloemolie op middelhoog vuur. Pel en hak de knoflook fijn en bak in 3 minuten glazig. Voeg de kippendij toe en bak deze in 8 minuten goudbruin en gaar.
5. Bak het Turks brood af in de voorverwarmde oven volgens de beschrijving op de verpakking.
6. Snijd het Turks brood in 4 stukken en verdeel hier de citroenmayonaise over.
Schep de kippendij shoarma op het brood en serveer met de salade.
Variatietip:
Vervang voor de vegetarische optie de kippendij shoarma door vegetarische kipstickjes. Marineer deze met de Verstegen Mix voor Shoarma en bak deze voor 5 minuten tot dat ze goudbruin
– 400 g kippendij
– Mix voor Shoarma
– 1 citroen
– 100 g mayonaise
– 250 g cherrytomaten
– 200 g komkommer
– 75 g veldsla
– 1 el extra vierge olijfolie
– 1 el zonnebloemolie
– 1 teen knoflook
– 1 Turks brood, á 500 g