Gemarineerde kip met boontjes uit de oven. Een lekkere maaltijd met krieltjes, paprika en kip direct uit de oven. Een snel en makkelijk recept.
1. Verwarm de oven voor op 200ºC. Meng 3 el olijfolie met de Mix voor Kip en marineer de drumsticks.
2. Halveer ondertussen de ongeschilde aardappel krieltjes tot even grote stukken. Kook de aardappelen in ruim water voor 4 à 5 minuten. Giet af en meng de voorgekookte aardappelen met 2 el olijfolie en 1 tl Provençaalse kruiden. Meng door elkaar. Leg de gekruide drumsticks en aardappelen op een bakplaat. Bak voor 15 minuten in een voorverwarmde oven.
3. Dop ondertussen de boontjes. Ontpit de paprika en snijd in reepjes. Meng in een kom de groenten met 1 el olijfolie en 1/2 tl Provençaalse kruiden. Meng door elkaar en leg de groenten bij de kip en aardappelen op de bakplaat. Draai de drumsticks om en bak het geheel voor 10 minuten in een voorverwarmde oven.
4. Serveer de kip, aardappelen en groenten met Zwarte peper en/of Zeezout naar smaak.
Variatietip:
Geen fan van kluiven? Vervang de drumsticks door 600 g kipfilet of kippendijen en gaar deze circa 10 minuten korter in de oven.
– 800 g ongeschilde aardappel krieltjes
– 1 kg kipdrumsticks (circa 8 stuks)
– 400 g sperziebonen
– 2 rode paprika’s
– 2 el Mix voor Kip
– 2 tl Provençaalse kruiden
– 6 el olijfolie
– Zwarte peper, naar smaak
– Zeezout, naar smaak
– Bakplaat