Catégories : Végétarien

pain d'épice des fermiers

Temps de préparation : 30 minutes | Temps de cuisson : 60 minutes

12 personnes

20-40 min

Délicieux pain d'épices fermier, léger et épicé.

Ce gâteau aux épices fermier se distingue par son mélange unique d'épices savoureuses. Plus qu'un simple gâteau, c'est un véritable gâteau aux épices ! Grâce à cette recette, vous pourrez offrir à vos invités une délicieuse part. À déguster avec une tasse de thé ou de café.

Préparation

Préchauffez le four à 175°C.

Graissez le moule à gâteau ou tapissez-le de papier sulfurisé.

Mélangez le beurre, le sucre et une pincée de sel pendant environ 5 minutes à l'aide d'un robot culinaire ou d'un batteur électrique.

Ajoutez les œufs un par un.

Incorporez la farine à levure incorporée et le sirop de pomme jusqu'à obtenir une pâte lisse. Ajoutez ensuite la cannelle moulue, le gingembre moulu, la cardamome moulue, le macis moulu, les clous de girofle moulus, les graines de coriandre moulues et la noix de muscade moulue, puis mélangez le tout à la pâte.

Répartissez la pâte sur le moule à gâteau et faites cuire le pain d'épice pendant environ 55 à 65 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré (à la fois au-dessus et en dessous de la source de chaleur).

Laissez ensuite le pain d'épice refroidir et coupez-le en tranches.

Conseil:

Pour vérifier facilement la cuisson du gâteau, piquez-le avec une brochette. Si elle ressort propre, le gâteau est cuit. Sinon, prolongez la cuisson de 5 à 10 minutes et réessayez.